Średnia Ocena:

Wielki leksykon kulinarny

Leksykon potraw jest obszernym i nowoczesnym wydaniem encyklopedycznym, opracowanym w 2012 roku, który przedstawia wiedzę kulinarną na temat kuchni międzynarodowej. Zawiera nad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie a także około 1100 kolorowych ilustracji. Zapoznaje ze składnikami zarówno typowych dań, jak również tymi, które pozwalają na przyrządzenie „modnych” potraw albo potraw wziętych z kuchni innych narodów. Leksykon adresowany jest do osób, które dopiero rozpoczynają kształcenie, a także tych, które już pracują zawodowo, do pracowników gastronomii, techników żywienia i osób pracujących w handlu artykułami spożywczymi – a także do wszystkich, którzy chętnie gotują i pasjonują się sztuką kulinarną.Leksykon odzwierciedla współczesną praktykę kucharską. Trendy żywieniowe wpłynęły na to, że w książce pdf prócz tradycyjnych potraw kuchni niemieckiej i regionalnej znalazły się też potrawy europejskie, szczególnie kuchni śródziemnomorskiej, a także potrawy międzynarodowe, zwłaszcza te z kuchni azjatyckiej. Hasła zostały uzupełnione poradami dotyczącymi metod przyrządzania a także informacjami na temat przepisów prawa dotyczących bezpieczeństwa żywności i żywienia. Potrawy godne szczególnej uwagi a także sposób ich przyrządzania zostały przedstawione w formie przepisów w ramkach.

Szczegóły
Tytuł	Wielki leksykon kulinarny
Autor:	Hermann Jurgen F.
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Rea
Rok wydania:	2013

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Wielki leksykon kulinarny w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Wielki leksykon kulinarny PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

 

Podgląd niedostępny.