(odc.03) makaron z owocami morza(2)
Szczegóły | |
---|---|
Tytuł | (odc.03) makaron z owocami morza(2) |
Rozszerzenie: |
![](/images/demo/legimi.png)
![](/images/demo/legimi.png)
![Ceneo.pl](http://app.ceneostatic.pl/common/image/logo/ap-logo-transparent-small.png)
(odc.03) makaron z owocami morza(2) PDF Ebook podgląd online:
Pobierz PDF
Zobacz podgląd (odc.03) makaron z owocami morza(2) pdf poniżej lub pobierz na swoje urządzenie za darmo bez rejestracji. (odc.03) makaron z owocami morza(2) Ebook podgląd za darmo w formacie PDF tylko na PDF-X.PL. Niektóre ebooki są ściśle chronione prawem autorskim i rozpowszechnianie ich jest zabronione, więc w takich wypadkach zamiast podglądu możesz jedynie przeczytać informacje, detale, opinie oraz sprawdzić okładkę.
(odc.03) makaron z owocami morza(2) Ebook transkrypt - 20 pierwszych stron:
Strona 1
(odc.03) makaron z owocami morza
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.3)
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Składniki
szczypta szafranu
1 kieliszek (150 ml) białego wina
4-5 łyżek (60-75 ml) oliwy
2 ząbki czosnku
700g mieszanki owoców morza (filetów z barweny, kalmarów, przegrzebków, muli i małży)
pęczek natki pietruszki
200 ml śmietany
500g makaronu tagliatelle lub spaghetti
sól
Przygotowanie
Wsypać szafran do wina. Czosnek obrać z łusek i pokroić na cienkie plasterki. Natkę
pietruszki grubo posiekać. Oczyszczone z łusek filety z barweny naciąć w poprzek od strony
skóry. Kalmary oczyścić i pokroić w krążki. Przegrzebki naciąć w kratkę. Małże i mule
oczyścić z resztek wodorostów, opłukać w wodzie i wyrzucić te, które są otwarte. Duży
garnek postawić na średnim ogniu, wlać oliwę i dobrze rozgrzać. Wrzucić czosnek i
podsmażyć na złoto. Wrzucić małże i mule, potrząsnąć garnkiem i wlać wino z szafranem.
Przykryć pokrywką i gotować 1 minutę. Odkryć i wyrzucić małże i mule, które są zamknięte.
Ułożyć na małżach filety z ryby, poutykać przegrzebki, na wierzch położyć kalmary. Posypać
natką pietruszki i wlać śmietanę. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
W międzyczasie ugotować makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić.
Przełożyć do makaronu sos z owoców morza i wymieszać. Przełożyć na półmisek, posypać
solą i skropić oliwą.
© Jamie Oliver 2002