Upload dokumentów - promocja książek - darmowy hosting pdf - czytaj fragmenty
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodów kucharz a także technik żywienia i usług gastronomicznych. Przedstawia zagadnienia z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Obejmuje tematy dotyczące ciast, zup i sosów gorących, mięsa i produktów ze zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza, potraw mięsnych i wegetariańskich, zakąsek zimnych i gorących, deserów, napojów gorących i zimnych, potraw dietetycznych, kuchni narodowych i regionalnych a także posiłków codziennych i regionalnych.
Szczegóły | |
---|---|
Tytuł | Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Kwalifikacja T.6. Podręcznik. Tom 2. Część 2. Technikum i szkoły zawodowe |
Autor: | Konarzewska Małgorzata |
Rozszerzenie: | brak |
Język wydania: | polski |
Ilość stron: | |
Wydawnictwo: | WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne |
Rok wydania: | 2015 |
Tytuł | Data Dodania | Rozmiar |
---|
PDF Upload - Zapytania o Książki - Dokumenty © 2018 - Wszystkie prawa zastrzeżone.