Recenzje

• Marta Korytkowska

  2018-03-21

  Zdrowe odżywianie to temat rzeka. Można o nim pisać i pisać i zawsze wymyśli się coś nowego. Na rynku co chwila pojawiają się kolejne książki kucharskie dla wegetarian i wegan, lecz przecież zdrowe jedzenie to nie tylko przepisy. Książka ebook Agaty Michalak przedstawia zagadnienie w nieco inny sposób. Skąd brać dobre produkty żywnościowe? Na co zwracać uwagę przy kupnie? «O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu» to idealna książka ebook dla osób, które chcą bardziej świadomie podejmować decyzję, co ma znaleźć się na ich talerzu. Autorka przytacza własne rozmowy z fachowcami, rzemieślnikami, którzy mają siłę i samozaparcie, żeby produkować zdrowe i ekologiczne produkty, mimo przeciwności losu: wysokich cen, nawału pracy, małego zainteresowania. Z książki dowiemy się m.in. o polskich serach zagrodowych, zdrowym i czystym zbożu, dlaczego warto kupować warzywa i owoce sezonowo zamiast gigantycznych produktów roślinnych nafaszerowanych chemią czy o dobrym mięsie. To też swoista mapa Polski pokazująca, gdzie można kupić niektóre z wymienionych produktów. Z ebookami o zdrowym odżywianiu jest u mnie jak z poradnikami: czytam je od czasu do czasu, bardzo mnie inspirują i nawet chciałabym wdrożyć w własne życie zamieszczone w nich rady, ale… no właśnie, właściwie nigdy mi się to nie udaje a zapał dynamicznie przemija. Książka ebook Agaty Michalak zrobiła na mnie ogromne wrażenie, lecz chyba nic nie zmieni w mojej kuchni. Jestem z tych leniwych, którzy robią byle jakie zakupy w supermarketach, bez wcześniejszego zaplanowania, co właściwie chcę kupić. I tu jest błąd. Wydaje nam się, że skoro coś jest w sklepach, to znaczy, że można to jeść bez żadnych konsekwencji, ponieważ przecież gdyby miało nam zaszkodzić, nie dopuszczono by tego do sprzedaży. A później coraz więcej osób ma nietolerancję laktozy, nie może jeść nic z glutenem i ma alergię na dużo innych produktów. Książka ebook Agaty Michalak uświadamia, że moglibyśmy jeść wiele zdrowiej, potrzeba tylko włożyć w to nieco więcej wysiłku. Szukać w sklepach niezłych produktów ekologicznych, zaznajomić się nieco na temat dobrego mięsa, ryb, serów itd., a przede wszystkim wiedzieć, gdzie takich produktów szukać. W dobie konsumpcjonizmu, książki takie jak ta są zdecydowanie na czasie. Reportaż «O dobrym jedzeniu» Agaty Michalak jest pełen interesujących informacji, którymi dzielą się z nami profesjonaliści, a czasem nawet fanatycy zdrowego odżywiania. To książka, którą moim zdaniem każdy powinien przeczytać. I co najważniejsze, nie trzeba być wegetarianinem ani weganem, żeby zdrowo jeść - świadome jedzenie mięsa również może być w porządku. www.bibliofilembyc.pl