Recenzje

• Jacek

  2018-03-20

  Bardzo ciekawa książka, która poza tematem przewodnim dotyczącym działania zbóż i ich przetworów na organizm ludzki porusza dużo innych kwestii związanych z chorobami i fizjologią człowieka. Napisana w przystępny sposób zrozumiały dla medycznego laika. Interesujące przepisy kulinarne.

• kulinarnaczytelnia.pl

  2018-03-20

  Książka ebook wartościowa już przez sam fakt przybliżania czytelnikom glutenowego problemu i naukowe podejście do tematu. Osoby, które przeczytały wcześniej „Dietę bez pszenicy” Davisa mogą nie znaleźć tu zbyt wielu świeżych informacji, choć ciekawostką są – niestety, tylko wspomniane – reakcje krzyżowe różnorakich produktów. Przyjemska koncentruje się na uświadomieniu nam zależności pomiędzy spożyciem glutenu a występowaniem różnorakich chorób. Pisze nieco trudniejszym językiem, bardziej specjalistycznym, choć zdarza się jej cytować... Wikipedię! Zamieszcza ok. 120 przepisów, w większości na proste potrawy. Przy niektórych nie ma dokładnych proporcji składników, przy innych wymienione są tylko potrzebne produkty, bez opisu przygotowania - szkoda. Na minus stosowanie sztucznych olejków aromatyzujących wypieki.

• Magdalena Senderowicz

  2018-03-20

  Bardzo przystępna, nieźle dopracowana i napisana książka, która z pewnością przyda się osobom, których ten kłopot dotyczy. Chociaż mogłabym ją również śmiało polecić lekarzom, dietetykom, studentom medycyny, którzy być może w własnych pracach licencjackich czy magisterskich poruszają podobne tematy. Też każdy, kto interesuje się zdrowym odżywianiem i wpływem diety na nasz organizm powinien sięgnąć po tę pozycję. Zdecydowanie godna uwagi!

• Muniek

  2018-03-20

  Gorąco zalecam tę książkę. Jest nieźle napisana i bardzo wciągająca. To źródło pełne cennych informacji dla każdego, kto rozpacza pomiędzy innymi na chorobę trzewną bądź podejrzewa ją u siebie. Kiedy po raz pierwszy zdiagnozowano u mnie nadwrażliwość na gluten, szukałem rzetelnych informacji na ten temat, by móc poprawić stan własnego zdrowia. Znalazłem wtedy jedynie dwie czy trzy publikacje z kilkoma, skromnymi przepisami diety bezglutenowej. Nie tego jednak szukałem. Cieszę się, że teraz, co prawda po dwóch latach po zdiagnozowanej u mnie chorobie natrafiłem na książkę Bożeny Przyjemskiej, lecz jestem wyjątkowo szczęśliwy, gdyż zaspokoiła ona moją ciekawość i dostarczyła olbrzymiej wiedzy i pomocy przy moich uciążliwych dolegliwościach. Oby takich ebooków było jak najwięcej.