Strona 1 Kalafior romanesco jest odmianą kalafiora, która wyróżnia się charakterystycznym kształtem i atrakcyjnym wyglądem. Roślina ta pochodzi z Włoch, jednak obecnie jest uprawiana na całym świecie. Kalafior romanesco jest jadalny i może być spożywany na różne sposoby. Najczęściej jest gotowany lub pieczony, jednak można go również dusić, grillować, dodawać do sałatek lub zup. Jego smak jest słodkawy i delikatny, a konsystencja miękka. Ważne jest, aby wybrać świeży kalafior romanesco, który ma jasnozieloną, sprężystą i zdrową różyczkę bez plam ani uszkodzeń. Przed użyciem należy go oczyścić, usuwając zewnętrzne liście i odciąć zdrewniałe części. Można go podzielić na różyczki lub pozostawić w całości w zależności od preferencji. Kalafior romanesco jest bogaty w witaminę C, witaminę K, kwas foliowy, błonnik i inne składniki odżywcze. Jest również niskokaloryczny i zawiera mało tłuszczu, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla osób dbających o zdrową, zrównoważoną dietę. Uprawa kalafiora romanesco jest dość wymagająca i najlepiej rośnie w umiarkowanym klimacie o temperaturze od 15 do 18 stopni Celsjusza. Roślina ta preferuje glebę żyzną, wilgotną i dobrze przepuszczalną. Po zbiorze można przechowywać kalafior romanesco w lodówce przez kilka dni. Kalafior romanesco to nie tylko smaczne i zdrowe warzywo, ale również doskonały element dekoracyjny na talerzu dzięki swojemu niezwykłemu wyglądowi. Jagodzian (rambutan) to owoc tropikalny, który rośnie głównie w południowo-wschodniej Azji, zwłaszcza w krajach takich jak Indonezja, Malezja, Tajlandia i Filipiny. Jest on również uprawiany w innych krajach o klimacie tropikalnym, takich jak Brazylia i Kostaryka. Jagodzian jest jadalny i jest znany ze swojego słodkiego smaku. Jest pokryty cienką, kolczastą skórką, która jest łatwa do usunięcia, odkrywając białe, soczyste miąższowe części owocu. W środku jagodzianu znajduje się jedno nasienne jądro o kształcie podobnym do pestki, które jest niejadalne. Owoce jagodzianu są zwykle spożywane na surowo, samodzielnie lub jako dodatek do sałatek owocowych. Ich słodki smak sprawia, że są popularne jako składnik deserów i napojów. W niektórych krajach jagodzian jest również przetwarzany na dżemy, konfitury i soki. Jagodzian ma również wartość zdrowotną. Jest bogaty w witaminę C, która jest korzystna dla układu odpornościowego. Jest również źródłem błonnika i antyoksydantów, które mogą wspomagać zdrowie układu pokarmowego i przeciwdziałać działaniu wolnych rodników w organizmie. Ręka Buddy, nazywana również owocem Buddy jest wieloletnim pnączem, które pochodzi z Afryki Zachodniej i Środkowej. Rośnie w takich krajach jak Kamerun, Sierra Leone, Liberia, Nigeria i Wybrzeże Kości Słoniowej. Charakteryzuje się długimi, kręconymi pędami, które obejmują drzewa w lasach deszczowych. Strona 2 Owoce ręki Buddy, które są jadalne, są kuliste, owłosione i mają żółty lub pomarańczowy kolor. Mają miękkie, jedwabiste miąższ, który ma bardzo słodki smak, często porównywany do smaku soczystej brzoskwini. Wewnątrz miąższu znajdują się nasiona, które są jadalne, ale zwykle nie są spożywane. Ręka Buddy jest jednym z najpopularniejszych owoców w Afryce Zachodniej i jest często spożywana na surowo jako świeży owoc lub sok. Ponadto, owoc ten jest również używany do aromatyzowania deserów, lodów, nektarów i dżemów. Jest również składnikiem wielu lokalnych potraw, takich jak sosy, gisado (tradycyjna zupa) i napoje. Ręka Buddy jest ważnym elementem kulturowym i ekonomicznym w Afryce Zachodniej. Ponieważ może być uprawiana na obszarach z ubogim glebą i niskim poziomem opadów, jest cennym źródłem żywności i dochodu dla lokalnej społeczności. W związku z tym, ręka Buddy ma duże znaczenie dla miejscowej gospodarki i jest często eksportowana do innych krajów. Rzodkiewki arbuzowe (znane także jako rzodkiewki daikon) są wyjątkowymi warzywami, które rosną głównie w Azji wschodniej. Jednak obecnie są dostępne na całym świecie. Rzodkiewki arbuzowe rosną najlepiej w obszarach o umiarkowanym klimacie, gdzie temperatura oscyluje wokół 10-20°C. Gleba powinna być dobrze nawodniona, lekka i bogata w składniki odżywcze. Rzodkiewki arbuzowe mają białe, długie korzenie, które mogą osiągać nawet 30-50 cm długości. Są one bardzo soczyste, chrupiące i mają delikatny, lekko ostry smak. Te warzywa mają szerokie zastosowanie kulinarnego. Mogą być spożywane na surowo, dodawane do sałatek, marynowane, gotowane lub smażone. Rzodkiewki arbuzowe są również często używane do przygotowywania daikon radish pickles - kiszonej rzodkiewki arbuzowej. Bogate w błonnik, witaminę C, kwas foliowy i minerały, rzodkiewki arbuzowe są również cenione ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Mają one działanie przeciwbakteryjne, pomagają w trawieniu i odtruwa organizm. Rzodkiewki arbuzowe rosną w umiarkowanym klimacie, są jadalne i można je wykorzystać w wielu różnych potrawach. Mają one wiele korzyści zdrowotnych i są cenione za swój soczysty smak oraz chrupiącą konsystencję. Owoc drzewa hala, znane również jako puhala, to roślina, która rośnie na Pacyficznych Wyspach Południowych, głównie na Hawajach. Jest to małe drzewo lub duży krzew, który posiada gęste, ciemnozielone liście i kwiaty w kolorze kremowym lub różowym. Owoce hali są jadalne i mają kulisty kształt, o średnicy około 2-5 cm. Zewnętrzna skórka owocu jest twarda i cienka, zwykle pomarańczowa, czerwona lub żółta, z delikatnym, kropkowanym wzorem. Miąższ owocu jest biały, soczysty i delikatnie słodki. Zawiera również liczne, twardawe nasiona. Roślina hala jest wykorzystywana w wielu tradycyjnych hawajskich potrawach i napojach. Jadalne owoce można spożywać na surowo, wyciskać z nich sok lub używać jako składnik Strona 3 deserów, galaretek, lodów, dżemów czy czyli. Często również dodaje się do różnych koktajli i napojów. Ponadto, hala ma również znaczenie kulturowe dla Hawajczyków. Jest uważana za jedną z oznak gościnności i jest często używana w ceremoniach hula lub podczas hawajskich świąt i festiwali. Należy jednak pamiętać, że roślina ta jest endemitą Hawajów i nie występuje powszechnie na innych obszarach. Dlatego jest raczej trudno dostępna poza Hawajami, a jej owoce mogą być trudne do zdobycia w innych częściach świata.