Średnia Ocena:
Zarządzanie jakością żywności
Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym fragmentem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie technologicznych i menedżerskich teorii jakości tak, żeby można było prognozować funkcjonowanie systemów kontroli jakości a także je doskonalić. Ten unikatowy podręcznik będzie przydatny zarówno pracownikom naukowym, jak i kadrze pracującej w przemyśle a także nauczycielom akademickim i studentom interesującym się, w szerokim zakresie, zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej.
| Szczegóły | |
|---|---|
| Tytuł | Zarządzanie jakością żywności |
| Autor: | Opracowanie zbiorowe |
| Rozszerzenie: | brak |
| Język wydania: | polski |
| Ilość stron: | |
| Wydawnictwo: | WNT |
| Rok wydania: | 2004 |
| Tytuł | Data Dodania | Rozmiar |
|---|
Zarządzanie jakością żywności PDF - podgląd:
Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.
To twoja książka?
Wgraj kilka pierwszych stron swojego dzieła!Zachęcisz w ten sposób czytelników do zakupu.
WGRAJ PDF
Ostatnio dodane
Losowy ebook
O postępie i wolności
Edukacja dla bezpieczeństwa. Podręcznik. Szkoła ponadgimnazjalna
Medytacje nad Ewangelią. Rok B
1815. Lot Orła
Wczesnośredniowieczne mosty przy Ostrowie Lednickim. Tom 2. Mosty Traktu Poznańskiego
Wielkie księstwo litewskie pod rządami Aleksandra Jagiellończyka. Studia nad dziejami państwa i społeczeństwa na przelomie XV i XVI wieku
Adaptacja pracowników do przekształceń w przedsiębiorstwach
Targi w gospodarce rynkowej
Abel, brat mój
O zdrowiu i chorobach szlachty polskiej
Recenzje
Książka ebook bardzo nieźle przetłumaczona na mowa polski. Omawia przekrojowo pojęcie jakości żywności. Szeroko rozwinięte zagadnienia projektowania jakości, kontroli a także systemów zapewnienia jakości z uwzględnieniem sektorów branżowych. Książka ebook przedstawia ujęcie technologiczno-menadżerskie, które przejawia się szczególną uwagą na aspekt kosztów, korzyści stosowania systemów.