Średnia Ocena:
Turystyka kulinarna
Turystyka kulinarna, jako jeden z ważniejszych segmentów turystyki, w ostatnich latach rozwija się dynamicznie. Coraz więcej turystów jest zainteresowanych poznawaniem kuchni i tradycji kulinarnych osób w innych państwach czy regionach, próbując charakterystycznych produktów żywnościowych i potraw. Pozwala na to dynamicznie rozwijająca się gastronomia, zapewniająca mieszkańcom i turystom możliwość konsumpcji tradycyjnych posiłków, nierzadko też w autentycznej oprawie. Niezwykła i oryginalna propozycja gastronomiczna może wspomagać rozwój miejscowości pozbawionych walorów przyrodniczych czy kulturowych. Autorzy przedstawili m.in. istotę turystyki kulinarnej, znaczenie gastronomii w turystyce, sztukę kulinarną, rodzaje i formy organizacji turystyki kulinarnej, kuchnię polską j jej tradycje żywieniowe, kuchnie regionalne w Polsce, tradycyjne i regionalne produkty żywnościowe w Polsce a także ich ochronę w Unii Europejskiej. Książka jest przeznaczona dla osób poszukujących doznań smakowych i chcących poszerzyć własną wiedzę o dziedzictwie kulinarnym kraju, regionu czy miejscowości. Z pewnością powinni z niej korzystać studenci na kierunkach: turystyka i rekreacja, żywienie człowieka i ocena żywności, gastronomia i hotelarstwo, kulturoznawstwo, etnografia, a także słuchacze studiów podyplomowych i uczniów szkół turystyczno-hotelarsko-gastronomicznych. Może również być przydatna dla osób profesjonalnie zajmujących się organizacją turystyki, hotelarstwa i gastronomii a także pracowników urzędów administracji rządowej i samorządowej właściwych w sprawach rolnictwa, kultury, turystyki i promocji żywności.
| Szczegóły | |
|---|---|
| Tytuł | Turystyka kulinarna |
| Autor: | Woźniczko Magdalena, Jędrysiak Tadeusz, Orłowski Dominik |
| Rozszerzenie: | brak |
| Język wydania: | polski |
| Ilość stron: | |
| Wydawnictwo: | PWE Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne |
| Rok wydania: | 2015 |
| Tytuł | Data Dodania | Rozmiar |
|---|
Turystyka kulinarna PDF - podgląd:
Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.
To twoja książka?
Wgraj kilka pierwszych stron swojego dzieła!Zachęcisz w ten sposób czytelników do zakupu.
WGRAJ PDF
Ostatnio dodane
Losowy ebook
Miasto w polskich badaniach lingwistycznych
Cień
Przyjemność. Kreatywne podejście do życia
Zielona 13
Podróż Cilki
Niesforny miś
Amandine. Pragnienie miłości
Pracowita pszczółka
Andyjski dysk
Babcia
Recenzje
Po tej książce pdf spodziewała się czegoś więcej, tymczasem do ręki czytelnika trafił zestaw różnorodnych faktów, które tworzą ogólny chaos. Słowem, mydło i powidło, z przewagą tego drugiego.