Średnia Ocena:

Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Ćwiczenia. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów

Ćwiczenia pomogą uczniom przygotować się do egzaminu z kwalifikacji T6. Sporządzanie potraw i napojów. Są idealnym powtórzeniem wiedzy i umiejętności obejmującym ocenę jakości żywności, ocenę towaroznawczą, ocenę organoleptyczną, klasyfikację żywności pod wobec wartości odżywczej, trwałości, pochodzenia, jak i zastosowania kulinarnego a także z zakresu metod utrwalania i znakowania środków spożywczych. Proponowane zadania utrwalają zasady niezłych praktyk przechowywania żywności, których przestrzeganie zachowuje jakość zdrowotną sporządzanych potraw i napojów. Dla nauczycieli są pomocą dydaktyczną, mogą również stać się inspiracją do opracowania swoich ćwiczeń. Na końcu każdego rozdziału zbioru ćwiczeń znajduje się słowniczek ABC objaśniający trudniejsze terminy użyte w zadaniach.

Szczegóły
Tytuł	Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Ćwiczenia. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów
Autor:	Kowalska Joanna Ewa
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Format AB
Rok wydania:	2015

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Ćwiczenia. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Ćwiczenia. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

 

Podgląd niedostępny.