Recenzje

• Dominika Wronka

  2018-03-21

  Książka ebook dla każdego kto chce smakować smaki domowego ogródka przez cały rok. Inspiruje wieloma interesującymi przepisami.

• Anna Daniluk

  2018-03-21

  Książka ebook "tajniki suszenia żywności" autorstwa Keogh Michelle jest idealnym poradnikiem obfitującym w praktyczne rady jak suszyć, żeby produkty były smaczne, zdrowe, a także efektowne (choćby przepisy na owocowe rulony - były prawdziwą ciekawostką). Publikacja opatrzona jest podtytułem "jak wykorzystać w pełni właściwości dehydratora" i zdecydowanie stwierdzam, że ta tematyka jest realizowana. Dzięki niej zdałam sobie sprawę jak niewiele wiedziałam o suszeniu żywności. Autorka podzieliła książkę na czternaście rozdziałów: podstawy suszenia (między innymi proponując odpowiednie przygotowanie żywności do suszenia np.: poprzez wcześniejsze namoczenie albo pokrojenie na mandolinie), suszone owoce (godne zauważenia są szczególnie "podkręcone" przepisy np.: na chipsy arbuzowe z limonką czy podwójnie suszone banany waniliowo - kokosowe, suszone warzywa, ruloniki (owocowe i warzywne) - te stają się doskonałą przekąską w szkole albo w pracy, metody na suszone mięso, sposoby na pestki i orzechy, a także niestandardowe propozycje wykonania chlebków i krakersów, ziół i przypraw, wyjątkowych śniadań (np. granoli a nawet naleśników), przystawek, deserów, dań głównych, smakołyków dla domowych zwierząt, a także innych zastosowań dehydratora (tak, fachowo określa się suszarkę do owoców i warzyw). Ponadto w książce pdf znajdują się dokładne receptury i zachęcające fotografie gotowych ususzonych produktów i potraw. Zdecydowanie jest to książka ebook stanowiąca impuls do rozpoczęcia przygody z dehydracją jedzenia nie tylko od święta. Anna Daniluk, przyprawmnieblog.pl