Średnia Ocena:

Przyprawy i mieszanki przypraw

Od wieków kuchnia polska miłowała przyprawy; nie bez powodu mówiono "pieprzno i szafranno, moja mościa panno". (…) Dawniej nazywano je "aroma" albo "korzenie"; dzisiaj mówimy po prostu "przyprawy" i pod tym określeniem kryją się zarówno zioła, nasiona, jak i owoce. Wartość przyprawową mają najrozmaitsze części roślin: kłącza, liście, owoce, nasiona, pączki kwiatowe albo znamiona kwiatów. Na ich smak i aromat wpływają zawarte w nich olejki eteryczne.Umiejętność stosowania przypraw jest sztuką, nie można więc przyjąć sztywnego kanonu stosowania ich w kuchni. Odpowiednio dobrane przyprawy stosowane regularnie w niewielkich ilościach nie tylko urozmaicają smak naszej kuchni i podnoszą wartości odżywcze potrawy, lecz także pobudzają apetyt, ułatwiają trawienie, mają również działanie lecznicze.

Szczegóły
Tytuł	Przyprawy i mieszanki przypraw
Autor:	Szymanderska Hanna
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	Świat Książki
Rok wydania:	2014

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Przyprawy i mieszanki przypraw w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Przyprawy i mieszanki przypraw PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

Podgląd niedostępny.