Średnia Ocena:

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15.2

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (organizacja produkcji gastronomicznej). Obejmuje tematy dotyczące: planowania produkcji potraw i napojów,  organizacji produkcji potraw i napojów,  kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu,  kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii. Staranny dobór treści pod wobec merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.

Szczegóły
Tytuł	Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15.2
Autor:	Górska-Warsewicz Hanna, Bilska Beata, Sawicka Beata, Tul-Kryszczuk Agnieszka
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15.2 w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15.2 PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

 

Podgląd niedostępny.