Średnia Ocena:

Menedżer gastronomii. Część 2

Świeżość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten niezwykły tutorial to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Element pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa a także zarządzania jakością. Element druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali a także zarządzania personelem. Wiedza zawarta w książce pdf jest efektem wielu lat pracy autora na różnorakich stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dodatkową gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Szerokie doświadczenie zawodowe autora sprawia, że książka ebook ma charakter wyjątkowo praktyczny. W poradniku podano dużo przykładów – wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią element polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń. "Menedżer gastronomii", podobnie jak poprzednia książka ebook tego autora "Ciemna strona Gastronomii – jak skutecznie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników", zawiera przykłady gotowych do zastosowania narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki. Polecany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi.

Szczegóły
Tytuł	Menedżer gastronomii. Część 2
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rok wydania:

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Menedżer gastronomii. Część 2 w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Menedżer gastronomii. Część 2 PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

 

Podgląd niedostępny.