Średnia Ocena:

Magazynowanie surowców piekarskich. Podręcznik do nauki zawodu piekarz, technik technologii żywienia T.3.1. Szkoła ponadgimnazjalna

Podręcznik dokładnie charakteryzuje surowce piekarskie, także te rzadziej używane i mniej znane. Dokonuje dokładnego przeglądu wszystkich zbóż, które mogą być używane w piekarniach. Publikacja zwraca szczególną uwagę na transport, przechowywanie i ocenianie jakości mąki żytniej i pszennej. Liczne ćwiczenia i zapytania pozwalają na sprawdzenie stopnia opanowania wiedzy przez ucznia. Przejrzyste schematy i malunki ułatwiają zrozumienie trudniejszych zagadnień. Podręcznik przygotowuje ucznia do pracy zarówno w małej piekarni rzemieślniczej, jak i wielkim zakładzie.

Szczegóły
Tytuł	Magazynowanie surowców piekarskich. Podręcznik do nauki zawodu piekarz, technik technologii żywienia T.3.1. Szkoła ponadgimnazjalna
Autor:	Jarosz Krystyna
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:	2016

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Magazynowanie surowców piekarskich. Podręcznik do nauki zawodu piekarz, technik technologii żywienia T.3.1. Szkoła ponadgimnazjalna w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Magazynowanie surowców piekarskich. Podręcznik do nauki zawodu piekarz, technik technologii żywienia T.3.1. Szkoła ponadgimnazjalna PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

 

Podgląd niedostępny.