Średnia Ocena:
Kuchnia śląska. Potrawy tradycyjne
Karbinadle, krupniok, becok na sypko czy kluski śląskie... Któż z nas nie zasiadłby chętnie do tak zastawionego stołu. Niestety, coraz rzadziej śląskie dania pojawiają się w naszych domach. Najwyższy czas to zmienić. Z Kuchnią śląską Barbary Jakimowicz-Klein nie będzie to trudne. W własnej książce pdf daje ona reprezentatywny przegląd potraw charakterystycznych dla regionu Śląska, omawia zwyczaje i praktyki kulinarne a także – co niezwykłe i prawdopodobnie najistotniejsze – dokładnie i z dużą znajomością przedmiotu przedstawia zioła przyprawowe stosowane w kuchni śląskiej. To niewątpliwy atut tej publikacji.Barbara Jakimowicz-Klein podpowiada, że zaliczana do ciężkostrawnych tradycyjna kuchnia śląska niekoniecznie musi być szkodliwa. I że umiejętne dodawanie ziół i przypraw do potraw może unieść ich zdrowotność (poprawiają przemianę materii, regulują procesy trawienia, leczą dużo schorzeń w obrębie układu pokarmowego) nie ujmując niczego ze smaku i urody przysmaków śląskich.Wszak „zioła w kuchni, to zdrowie w sercu”. Przyprawy można stosować dowolnie, w zależności od swoich preferencji smakowych i stanu zdrowia. Bez względu jednak na to, jak je wykorzystamy, z pewnością pozytywnie wpłynie to na nasze zdrowie i samopoczucie. Słowem, będzie i smacznie, i zdrowo! I o to w smakach kuchni śląskiej chodzi. Smacznego!
| Szczegóły | |
|---|---|
| Tytuł | Kuchnia śląska. Potrawy tradycyjne |
| Autor: | Jakimowicz-Klein Barbara |
| Rozszerzenie: | brak |
| Język wydania: | polski |
| Ilość stron: | |
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Astrum |
| Rok wydania: | 2014 |
| Tytuł | Data Dodania | Rozmiar |
|---|
Kuchnia śląska. Potrawy tradycyjne PDF - podgląd:
Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.
To twoja książka?
Wgraj kilka pierwszych stron swojego dzieła!Zachęcisz w ten sposób czytelników do zakupu.
WGRAJ PDF
Ostatnio dodane
Losowy ebook
Pyszna zmiana, czyli moje życie bez glutenu
Najlepsze lekarstwo to my!
Xplore Team. Puzzle. Układ Słoneczny
Świat tropików. Książka do kolorowania
Metallica - kompletna ilustrowana historia
Cień sułtana
300 lat milczenia. W poszukiwaniu ukrytych japońskich chrześcijan
Sprawy wewnętrzne
Wyspa Alice
Chłopcy. Tom 4. Największa z przygód
Recenzje
Książka, tutorial pani Barbary Jakimowicz-Klein to idealna pozycja wśród poradników kulinarnych. Prócz przedstawienia historii kuchni śląskiej przybliża czytelnikowi tajniki stosowanych ziół i przypraw przez śląskie gospodynie domowe a także pokazuje przepisy na wyśmienite potrawy śląskie, niejednokrotnie zapomniane np. siemieniotka, ciapkapusta itp.Pozycja godna polecenia.
Kuchnia śląska nie jest typową książką kucharską, bo w głównej mierze skupia się na przedstawieniu bardziej i mniej słynnych dań kuchni śląskiej, a także omawia charakterystyczne triki stosowane podczas gotowania. Znaczna uwaga skupiona jest także na wykorzystywanych ziołach i przyprawach, które czynią ją smaczną i zdrowszą. Jednak przede wszystkim są to świetne przepisy na naprawdę smaczne dania. Ponieważ kuchnia śląska to nie tylko krupniok czy kluski śląskie.