Recenzje

• Mama Tosiaczka

  2018-03-20

  Czy zastanawialiście się, jak wyglądała kuchnia polska w zamierzchłych latach, chociażby w czasie dwudziestolecia międzywojennego? To burzliwy okres, aczkolwiek kuchnia była naprawdę bogata w smaki. To czas młodości naszych prababć i praprababć. Pamiętam, gdy moja prababcia opowiadała mi historię własnej młodości. Nie zabrakło także i tych, dotyczących tego, co dawniej się jadło, jakie produkty były słynne i jakie dania były najczęściej przyrządzane przez gospodynie. Wystarczyło naprawdę niewiele, żeby wyczarować smaczny posiłek, którym zajadała się cała rodzina... Ostatnio w moim posiadaniu odnalazła się niezwykła książka ebook kucharska. Jest dla mnie tym bardziej szczególna, iż związana jest z tradycją naszej polskiej kuchni - przez nas ulubionej. Książka ebook nosi tytuł: Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano". Jest to wyjątkowa publikacja autorstwa Agnieszki Jeż, którą wydało Wydawnictwo RM. Myślę, iż każdy fan gotowania, który preferuje kuchnię polską, albo chce wzbogacić własną wiedzę kulinarną na jej temat, powinien zajrzeć do tej książki. W środku znajdziemy dużo przepisów podzielonych na kategorie, które zachwycą nie tylko kucharza, lecz i raczonych nimi gości :) Książka ebook podzielona jest na dwie części. W pierwszej przeczytamy bardzo interesujące info historyczne, dotyczące Polski w czasie dwudziestolecia międzywojennego. O tym, jak zmieniło społeczeństwo, moda, wyposażenie kuchni (pojawiły się tzw. kuchnie angielskie, dzięki czemu potrawy przyrządzano szybciej), jak celebrowano posiłki przy stole, jakie dania serwowano, jak wyglądały słynne przyjęcia i bankiety, a także jak prosperowały dawniejsze targi i ryneczki a także co można było na nich dostać. Element ta wzbogacona jest o dużo artykułów z prasy dla kobiet, wspomnień a także opisów z ebooków kulinarnych dwudziestolecia twórców tj. Maria Disslowa, Helena Mołochowiec czy Lucyna Ćwierczakiewiczowa (autorka ebooków kulinarnych, która w własnej kuchni kierowała się zasadą "tłusto, trudno i pracochłonnie, smacznie"). Wstęp ten bardzo mnie zainteresował, bo dowiedziałam się z niego dużo o tamtym okresie. Drugą element stanowią oczywiście przepisy na 100 różnorodnych potraw. Wszystkie receptury są dokładnie pogrupowane. Znajdziemy tu przepisy na smaczne przystawki, zupy, dania jarskie, mączne, dania mięsne, potrawy z ryb, desery a także napoje. O wielu z nich nawet nie słyszałam, jednak opisy sprawiały, że zapragnęłam poczuć ten smak! Cała szata graficzna jest bardzo estetyczna i miła dla oka. Książka ebook wzbogacona o cudowne zdjęcia, plakaty i ulotki pochodzące z tamtych lat. Dzięki czemu książka ebook jest jeszcze bardziej ciekawsza i wyjątkowa. Przeniesiemy się do tamtych lat, poczujemy aromaty i smaki słynnych w tamtych czasach dań. Wypróbowując przepisy w swoim domu zaskoczymy najbliższych i gości! Razem możemy posmakować kuchni dwudziestolecia, odkryć ją na nowo i zakochać się w niej :) Przepisy nie wymagają dużo pracy, nie są również trudne w wykonaniu. Autorka starannie dobrała każdy z nich żeby doskonale komponowały się i tworzyły z resztą spójną całość, choć wszystkie dania są tak różnorodne! Książkę zalecam zarówno zawodowym kucharzom, jak i amatorom polskiej kuchni. Książka ebook mile Was zaskoczy i sprawi, że Wasze dania nabiorą innego wyrazu a także smaku :) Warto wypróbować dań, o których (być może) dawno zapomniano i które zniknęły z naszych polskich stołów. na pewno warto je zaserwować po tak długiej przerwie. Gwarantuję, że nie pożałujecie :) Cała recenzja na: mamatosiaczka.blogspot.com

• Kaja Bednarska

  2018-03-20

  Ksiązka jest ciekawa głownie z powodu informacji dotyczących miedzywojennej kuchni. Zawarte w niej info czyta się z ogromna przyjemnością.

• AliGina

  2018-03-20

  Śliczna książka. Pierwsza element w lekki, gawędziarski sposób przenosi nas w okresie do dwudziestolecia międzywojennego, gdy poeci spotykali się w kawiarniach, a panie domu stawiały czoła kulinarnym nowinkom i starały się jakoś zaplanować posiłek tak, by nie zmarnować ani okruszynki. Nie miałam pojęcia, że kuchnia dwudziestolecia była tak barwna, tak ciekawa, tak różnorodna - to przecież też kuchnia kresowa, egzotyczna dzisiaj kuchnia żydowska, a do tego wpływy kuchni francuskiej i niemieckiej. W pełni można dostrzec ten wachlarz smaków przy lekturze drugiej części książki, czyli przepisów! Na zupy i dania główne, na słodycze i napoje - już ich lektura jest fascynująca, a co dopiero gdy się je wypróbuje :) Zalecam wszystkim fanom smacznej kuchni i dwudziestolecia międzywojennego :)