Jamie od lat zadziwia mnie kreatywnością, wyczuciem nie tylko smaku, lecz i aktualnych oczekiwań kulinarnych społeczeństwa, różnorodnością i prostotą. Widać, że kuchnia to jego życiowa pasja. Zadziwia ilością wydanych ebooków kucharskich. Najnowszą mam już przed sobą, a przeglądając ją stwierdzam, że każda zawarta tu receptura jest bez problemu wykonalna w normalnej kuchni. Kilka prostych składników, jedno naczynie do przygotowania całości i podania, by zmywanie sprowadzić do minimum. Jamie wie, że żyjemy szybko, że trzeba oszczędzać czas, prąd i wodę, a jeść pragniemy przecież zdrowo i ze smakiem. Lubimy wygodę i to, co dobre. A jak czegoś nie ma, to z pewnością da się zastąpić czymś podobnym. I tak będzie pyszne. Ponieważ taki właśnie jest Jamie. Zaczęłam od makaronu z wędzoną pancettą i fasolą. Zamiast szałwi dałam natkę, lazanie zastąpiłam łazankami (odeszło krojenie na mniejsze kwadraciki), a szynka parmeńska posłużyła za pancettę, ponieważ to akurat miałam w domu. Pychotka. Jak zawsze książka ebook cudownie wydana: apetyczne, kolorowe zdjęcia, twarda okładka, tekst klarowny i prosty. Każdy przepis obok składników, sposobu przygotowania i ilości porcji zawiera kaloryczność i makroskładniki. Są tu pomysły na makarony z patelni, pyszności wege, metody na kurczaka, ryby, mięso, jajka (uwielbiam wszelkie wersji szakszuki), burgery, placki, puddingi, ciasta, potrawy na zapas z opcjami różnorodnego podania i trochę ogólnej wiedzy na temat potrzebnego wyposażenia, produktów i dietetyki. Jamie Olivier „Jedno” to łatwe, jednogarnkowe cuda na cały rok. Polecam.