Średnia Ocena:

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.)

Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Twórców badań ponad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w czasie od I do VII w., lecz uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu.  Zamiarem Twórców było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali się oni przetłumaczyć na współczesny mowa sposób myślenia ówczesnych lekarzy, a także zaprezentować główne założenia propagowanej przez nich teorii. W szczególności zwrócili uwagę na ukazanie sposobów wykorzystywania wspomnianych produktów spożywczych jako pokarmu i lekarstwa. Dlatego również świadomie wkraczali na obszar historii gastronomii i farmakologii. Choć natura badań skłaniała Twórców do formułowania wniosków przede wszystkim z zakresu dziejów wyżywienia a także medycyny, to niekiedy podejmowali również kwestie powiązane z historią gospodarczą i społeczną tego okresu.

Szczegóły
Tytuł	Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.)
Autor:	Rzeźnicka Zofia, Kokoszko Maciej
Rozszerzenie:	brak
Język wydania:	polski
Ilość stron:
Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Rok wydania:

Tytuł	Data Dodania	Rozmiar

Porównaj ceny książki Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) w internetowych sklepach i wybierz dla siebie najtańszą ofertę. Zobacz u nas podgląd ebooka lub w przypadku gdy jesteś jego autorem, wgraj skróconą wersję książki, aby zachęcić użytkowników do zakupu. Zanim zdecydujesz się na zakup, sprawdź szczegółowe informacje, opis i recenzje.

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) PDF - podgląd:

Jesteś autorem/wydawcą tej książki i zauważyłeś że ktoś wgrał jej wstęp bez Twojej zgody? Nie życzysz sobie, aby podgląd był dostępny w naszym serwisie? Napisz na adres [email protected] a my odpowiemy na skargę i usuniemy zgłoszony dokument w ciągu 24 godzin.

 

Podgląd niedostępny.